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La Branche(ラ・ブランシュ) Staff Blog

labranche1.exblog.jp

ロール生地🌀

こんにちは!
朝夕だんだん寒くなってきましたね😖🍃
体調に気をつけてお過ごしください❗️

今日はチョコロールを仕込んでいる所を撮ってみました📸

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卵と砂糖を合わせて泡立てます!

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ココアとバターを合わせたものを入れて素早く混ぜます🥣

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均等な厚さになるように伸ばしていきます!

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こんな感じに焼けました!

他にもいろんな種類のロール生地がありますが、今回のこのチョコロールはチョコバナナに使われています🍌
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中にもバナナが入ってて、上に乗っているザクザク食感のチョコと一緒に食べると食感も楽しくてとても美味しいです😋
定番の大人気の商品となってますので、是非ご賞味ください‼️

明日は定休日です。
ドラエ店は営業しております。
火曜日のご来店お待ちしております🙇

# by la_branche | 2022-10-16 17:35

生コルネ

皆さんこんにちは😃
今日のHP担当は製造の上甲です。

最近、朝と夜が寒くなってきたので体調を崩さないよう気をつけたいです。


今日は生コルネを紹介します!
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パイ生地にざらめをつけて焼いていきます。
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焼き色をしっかりつけて、中にカスタードクリームを絞ります。
たっぷりのカスタードとサクサク食感がとてもおいしいです😋
是非ご賞味ください。



明日は定休日です。
ドラエ店は営業しております。
火曜日のご来店お待ちしております。

# by la_branche | 2022-10-09 17:25

芋の季節🍠✨

皆さんこんにちは😊

製造の白石です!😎🫶

今日は新作の紫芋のモンブランの

作り方を少し紹介します!🙋‍♀️


まずタルトにカスタードを絞り

芋をゴロゴロと並べて

芋の季節🍠✨_a0171984_21550768.jpeg


スポンジを乗せて

芋の季節🍠✨_a0171984_21553020.jpeg


カスタードを絞り

クリームチーズを入れ

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紫芋のクリームを絞って

芋の季節🍠✨_a0171984_21561145.jpeg


完成です😍

芋の季節🍠✨_a0171984_21562907.jpeg

この季節にお芋のケーキはいかがですか😋🍠


明日は定休日となっております。

火曜日お待ちしております😊✨




# by la_branche | 2022-10-02 21:59

栗🌰



こんばんは!!
最近寒くなる日が多くなってきました💦
体調を崩さないように皆様もお気をつけてください119.png

さて今日は栗🌰のモンブランを仕上げてる所を写してみました!!

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今栗を使ったケーキが沢山販売されております!
栗好きな方は是非ご賞味ください110.png

明日は、定休日です。ドラエ店は営業しております!!
火曜日からのご来店心よりお待ちしております。

# by la_branche | 2022-09-25 19:41

敬老の日

こんにちは。

3連休最終日でしたが、お家でゆっくり過ごされた方も多いんではないでしょうか。
出かけられなくても、松山はそこまでの被害もなさそうでよかったですね。

今日は「敬老の日」!
敬老の日の限定販売しておりましたロールケーキも大人気で
たくさんの方にご来店いただきました。
ありがとうございました。


さて新しいケーキの紹介です。
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ジャンドゥーヤ 税込¥464
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口どけの良いヘーゲルナッツのプラリネクリームを
コーヒー生地の上にのせチョコレートでコーティングしました。

とっても人気で、早い時間で完売してしまうことも多く
ナッツ系のケーキが好きな方には間違いなくおすすめです。
ぜひご賞味ください。


明日は振替の為お休みです。
ドラエ店もお休みです。

また水曜日のご来店お待ちしております。
高岡でした!





# by la_branche | 2022-09-19 17:42