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La Branche(ラ・ブランシュ) Staff Blog

labranche1.exblog.jp

ケーキと言えば!!

皆さんこんにちは。
今日のホームページ担当は製造の入江です。

だいぶ暖かくなり、春らしくなってまいりました(*^_^*)
花粉も沢山舞っていて悲しくないのに涙が出ます。

春といえば、春イカのシーズンでもあります★
サイズの大きなアオリイカを疑似餌を使って釣り上げるのは、
とても楽しいです。もう何年も釣りに行ってないので、今年こそは
チャレンジしてみたいです!


さて今日ご紹介するのは、
いちごのショート【税込¥356】です。

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ケーキと言えば!!!という感じですね。

今回は製造工程の、ナッペという作業を少しだけお見せします(*_*)

ジェノワーズ生地の上にシロップをうち、
生クリームといちごをサンドして、このような状態にします。

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そして生クリームを塗るナッペという作業です。

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綺麗に塗るには練習あるのみです(*^_^*)
これをカットしていちごを乗せるなどして仕上げたら
完成です★
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このような工程を経ていちごのショートケーキになります。
ケーキを作り上げて行くのは楽しいですね!

皆さんもご家庭などでお菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか?

明日はラ・ブランシュはお休みです。
ラ・ブランシュドラエは営業してます。
火曜日も笑顔でお待ちしております。




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# by la_branche | 2018-03-04 19:40

イベントケーキご予約承り中!!

おはようございます♪

さて、2月も今日で終わりです。
明日から3月突入!!
3月と言えば、ひなまつりにホワイトデー、卒業、転勤など慌ただしい日々が続きます。
インフルエンザも流行ってますが、元気に楽しんで3月を過ごしていきましょう!!

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ご予約承り中です♪
どうぞ宜しくお願いします。

ラ・ブランシュの矢野でした\(^o^)/


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# by la_branche | 2018-02-28 09:51

もうすぐ

みなさん、こんばんは101.png
今日のHPは高田が担当します☆

まだまだ寒い日が続きますが、みなさん体調を崩していませんか?139.png
インフルエンザには気をつけて下さいね122.png
とは言っても、暖かい日も少しずつ増えてきて春ももうすぐそこですね129.png

さて3月といえばホワイトデーですね169.png
バレンタインのお返しはもちろん、日頃お世話になっている人に「感謝を伝える日」というのもホワイトデーのひとつだと思います101.png
「いつもありがとう」の言葉に、ラブランシュの焼き菓子をそえてみてはいかがですか?
きっと喜ばれると思いますよ111.png
かわいいラッピングの焼き菓子を用意しているのでぜひ109.png181.png

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明日は定休日です。
ドラエ店は営業しています。
火曜日のお越しをお待ちしています☆



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# by la_branche | 2018-02-25 18:47

おひなまつり

こんにちは!2月もあと1週間もありません151.png151.png!!
早いですね。日に日に暖かくなっていると感じます174.png
春もすぐそこまで来ていますね110.png179.png

来月はイベント満載です169.png
卒業にホワイトデー、移動など忙しい月ですね104.png
そして3月3日はおひなまつり
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ラ・ブランシュでは詰め合わせをご用意しております!
おひなまつりケーキもご予約受付中です!

美味しいスイーツと一緒にお祝いしてください111.png111.png


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# by la_branche | 2018-02-23 12:50

Go平昌!!


みなさま こんばんは!
風はまだ冷たいですが、日差しは暖かくなってきましたね。
春ももうすぐそこまで来ているような気がします

昨日は羽生選手の金メダルで胸が熱くなりました。
おめでとうございます!!
平昌オリンピック、まだまだ目が離せないですね
メダル目指してがんばってください!!

今日は大人向けのブランデーケーキを作りました!
生地にはブランデー入りのシロップをたっぷりしみ込ませて、
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ガナッシュ(生チョコ)をはさんで層にしています
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グラサージュでコーティングして大人っぽくオシャレに☆


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お酒が強めのケーキです。
興味を持った方はぜひ食べてみてください!!


明日は定休日の為お休みです。
ドラエ店は営業しております。

またのご来店お待ちしております!!


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# by la_branche | 2018-02-18 17:46

春らし詰め合わせ登場しています~!!

こんばんは。今日も一日お疲れさまでした。
先週はすごく寒かったので、少しでも気温が上がると暖かく感じてしまいます。
連日テレビでは、オリンピックのもようや、現地の風景などを観ますがピヨンチャンは気温がマイナスの世界らしくとても寒そうです。今日は、男子フィギアスケートのフリーがあるので、早く帰って観たいと思います。
あと、最近興味があるのがカーリーングです。ルールが少し分かると観るのも楽しいですね。
短い期間のオリンピックをテレビの前ですが楽しみたいです。
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さて、本日は春らしい焼き菓子の詰め合わせをご紹介します。
パステル色のピンクとブルーの可愛いバケツに焼き菓子、チョコレートを詰め合わせています。
お一つ¥1,620.春先取りのやさしい色合いです。いかがでしょうか。
店内には、他にも色々と新しく登場しておりますのでご覧くださいませ。

では、明日も寒さに負けずにラ・ブランシュでお会いしましょう~本日はもりでした。


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# by la_branche | 2018-02-17 18:13

もうすぐ春

こんばんは。
とっても寒いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか??

昔ちょっと行ったことあるけど、全然行ってなかった
街の洋食屋さんに最近2回行ったのですが、
昼からビールが飲めるし、一品のからあげや
メンチカツは安くて美味しくていいつまみで最高でした!!

盛りが良くて380円とかですからスーパーより安いかもしれません。
全メニュー食べてみたいですね、ビール飲みながら)^o^(

次回行くのが楽しみでなりません!
地元の昔からあるお店にはどんどん行きたいですね!!


今日はバレンタインでーで、たくさんの方にご来店いただきました
ありがとございました。

明日は振り替えでお休みをいただいております。
ドラエ店もお休みです
金曜日から通常通り営業いたします。

またのご来店お待ちしております!

今日の担当は小椋でした。

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# by la_branche | 2018-02-14 19:03

NEWケーキ♡

みなさんこんばんわ\(^o^)/
今日のHP担当は寺岡です101.png

昨日は最近結婚記念日だった両親に
サプライズでケーキを渡しに地元に帰りました181.png173.png
夜にはとても嬉しかったよ!と電話をくれました112.png
私もそれを聞いてほっこりした気持ちになりました162.png
これからも仲の良い夫婦でいてほしいです♪

さて今日は新しく登場したケーキのご紹介です!
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 『フレーズ』 ¥400+税 
中身はイチゴのムースとスポンジをサンド☆
一番上にはイチゴがちょこんとのっており、
見た目もかわいいです、、!!!♥♥♥
ぜひご賞味ください151.png162.png

それでは、明日のご来店もお待ちしております!




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# by la_branche | 2018-02-06 18:23

★動物チョコ★


こんばんわ102.png102.png
「動物チョコ」できました!
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ホワイトチョコレート&ゆうちゃん110.png110.png
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ミルクチョコレート&みくちゃん113.png113.png
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スイートチョコレート&にっしー114.png114.png

ラッピングをしてお店に登場します!!!
みなさんお楽しみに♪

明日は定休日となっております!
ドラエ店は営業しております!
それでは、火曜日のご来店お待ちしております111.png

今日の担当は福澤でした。







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# by la_branche | 2018-02-04 19:18

酒トリュフ\(^o^)/

みなさんこんにちは110.png
今日のHP担当は久保です。

今日はすごく天気が良いですね174.png
天気がいいと気分も上がりますね162.png

さて!今日紹介するのは、、、


『酒トリュフ』です!!!!!!
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177.png単品¥130+税
177.png4個入¥650+税
177.png8個入¥1300+税

大人気のこちらの商品!!!
愛媛の地酒『雪雀』を使用しています。
お酒の香りとチョコレートの風味を
生かしたトリュフです162.png
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大好きな元木さんと大野さんと雪雀162.png
店長も後ろにチラリ115.png

ご来店の際は、ぜひご覧になってみてください。


みなさまのご来店お待ちしております。


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# by la_branche | 2018-01-31 15:25