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La Branche(ラ・ブランシュ) Staff Blog

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チョコレート

みなさんこんにちは、もうすぐバレンタインですね113.png
バレンタインと言えばチョコレート!!

チョコレートの原料であるカカオは、赤道のごく限られた条件の地域でしか栽培されないのは知っていましたか150.png
しかも、バナナやココヤシなどの背丈の高い木の周りに植えて、風よけ日よけしないといけない超デリケートな植物なのです!
そしてカカオは1年中大量に花を咲かせます。
1年で約5000~15000咲かせるそうですが、そのうち実になるのは70~300だけというのも驚きです151.png!!

ラグビーボールみたいな実の中には20~40粒のカカオ豆が入っています。
とれた後も全部手作業で何日もかけて熟成・乾燥がおこなわれます。
チョコレートがいいお値段するのもわかりますよね112.png112.png

みなさんの特別な人に特別なチョコレートを贈ってみてはいかがですか162.png
ご来店お待ちしております110.png
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by la_branche | 2019-02-10 14:54
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