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La Branche(ラ・ブランシュ) Staff Blog

labranche1.exblog.jp

雨(>_<)

こんにちは!!
今日の担当は佐伯です☆

最近雨が続いてじめじめしていやですね007.gif

今回はそんなじめじめも吹き飛ばす、ラブランシュのケーキをご紹介いたします001.gif
今日仕込んだばっかりのできたてほやほやですよ016.gif

まずは水ようかんが土台になったなごみパフェ写真は仕込んだばかりなので、土台の水ようかんだけなのですが・・・
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お次は杏仁豆腐とフルーツゼリー
これもまだ完成形ではないのですが・・・
涼しげで美味しそうですよね♪
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続いて練乳
これは出来上がるまでをお見せします053.gif
はじめに練乳入りのクリームを泡立てて、生地に平らに伸ばします。
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そして巻き巻き♪
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外側にも練乳クリームをたっぷりぬりぬり♪
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カットして、苺を飾り、仕上げにナパージュ(艶出しのゼリー)をぬって出来上がりです!
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そして最後に・・・
新作のケーキです001.gif
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タルトにアーモンドクリームとベリー系のフルーツをのせて焼き上げた、フルーツの程よい酸味とアーモンドクリームがマッチしたとっても美味しいケーキです016.gif
この他にも、夏仕様の涼しげなケーキなどたくさんご用意しております!!
是非、ご利用下さい♪

明日は定休日のためお休みです。
ラブランシュ ドラエ、ラブランシュ ドラエ 三越店は営業しております。
ご来店お待ちしてます♪
by la_branche | 2011-06-12 20:20
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